衛生級閥門的特征通常有2類，使用特征與構造特征。  

使用特征：它用來確保了閥門的基本使用功能與使用幅度，算得上閥門使用特征的有：閥門的種類（封閉閥門、調整閥門、安全終止閥門等）；產品種類（高級閘閥、快速截止閥、實用蝶閥、三通球閥等）；閥門基本配件（閥門主體、閥門蓋子、閥門主桿、嚴密密封面）的此材質；衛生級閥門傳送辦法等等。